Sonntag, 28. August 2016

Chocolate Chip Cookies

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es auch mal von mir einen Backpost. Wir backen heute nämlich Chocolate Chip Cookies!

Dafür benötigen wir:

170g flüssige Margarine
200g braunen Zucker
100g weißen Zucker
250g Mehl
2 TL Backpulver
eine Prise Salz
1 Ei + ein Eigelb
Schokotropfen oder Smarties

und so geht's:






Viel Spaß beim nachbacken und guten Hunger!
Eure Viki

Sonntag, 21. August 2016

Zupfbrot - perfekte Grillbeilage

Hallo Ihr Lieben!

Der Sommer soll ja angeblich diese Woche nochmal zurückkommen, mal schauen ob es sich bewahrheitet! Falls ja, gäbe es sicher nochmal ein paar gute Möglichkeiten seine Lieben zum Grillen einzuladen, oder vielleicht seid ihr ja selbst eingeladen und wollt noch was zum Buffet beisteuern?

Dafür zeige ich heute die perfekte Beilage - und gleichzeitig eine gute Alternative zu Baguette, Knoblauchbrot und Co.!

Das Zupfbrot, bei dem sich jeder soviel "abzupfen" kann wie er/sie möchte :)


Das ganze ist relativ simpel: Man braucht einen Hefeteig (600gr Mehl, 1 Würfel Frischhefe, 300ml Wasser, 1 Tl Zucker, 2 Tl Salz, 30ml Öl zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen) den man großflächig ausrollt, mit Kräuterbutter/Pesto (was einem sonst nach Lust und Laune einfällt) bestreicht und zu kleinen Rechtecken schneidet, diese zusammenrollt, in eine Backform/Auflaufform stellt und bei 200Grad Ober-/Unterhitze für 30 Minuten ab in den Ofen.







Meine "Versuchsobjekte" waren alle sehr begeistert von dieser Form des Knoblauchbaguettes.

Hoffentlich eine schöne Sommerwoche!
eure Theresa

Sonntag, 14. August 2016

sweet 21

Hallo ihr Lieben,

letzte Woche sind Theresa und ich nun endlich offiziell weltweit volljährig geworden.
Ich habe beschlossen die nächsten zehn Jahre immer wieder 21 zu werden. Wieso auch nicht.
Jedenfalls möchte ich euch heute die Geschenke zeigen, die ich bekommen habe. Vielleicht habt ihr ja auch bald Geburtstag oder wollt jemandem etwas schenken, da könnten diese Dinge euch eine Inspiration sein.

vlnr: ein super süßer Ballon in Form einer franz. Bulldogge, eine Küchenmaschine/Rührgerät (wie heißen die Dinger richtig?), ein Parfüm von Bath & Bodyworks;
eine mega coole Stofftasche, ein Armband von Ted Baker, eine Clarisonic Mia2































Wir lesen uns das nächste Mal
eure Viki

P.S. hier auch nochmal: Happy Birthday Theresa ♥


Donnerstag, 11. August 2016

Dubaiurlaub - emfpehlenswert?

Hallo ihr Lieben,

vor kurzem war ich für neun Tage in Dubai und dachte mir ich erzähle euch ein bisschen was davon.
Für mich war es das erste Mal in den VAE, also hatte ich vor dem Urlaub  gewisse Vorstellungen davon wie es dort ausschaut usw.
Ich habe mir vorgestellt, dass es dort super viele Wolkenkratzer gibt, intensive Farben und alles mega chic und luxuriös ist (in etwa so wie bei Sex and the City, haha).

Als wir dort ankamen um ca. 1 Uhr morgens wurden wir von einer Wand der Hitze und Luftfeuchtigkeit begrüßt. Ich habe schon gewusst, dass es dort super heiß ist, aber so extrem habe ich es dann doch nicht erwartet. Aber ich kann euch beruhigen, man gewöhnt sich relativ schnell an das Klima und drinnen ist sowieso überall schön kühl.
Als wir zum Hotel gefahren sind haben die ganzen Hochhäußer total schön geleuchtet und geglitzert, das war schon wirklich cool und auch beeindruckend, denn so viele so hohe Häußer sieht man (denke ich mal) normalerweise nicht auf einem Haufen.
Bei Tageslicht wurde dann allerdings meine Vorstellung von prächtigen, intensiven Farben gedämpt, denn in der Stadt scheint alles irgendwie von einer Staub-/Sandschicht bedeckt zu sein und die Farben wirken eher wie ausgeblichen. Aber gut man findet ja immer was zu meckern, haha.
Leider konnte man garnicht am Strand liegen, denn dafür hat die Sonne viel zu sehr geknallt, ohne Schuhe hat man sich die Füße am Sand verbrannt und das Wasser ähnelte von der Temperatur einem frisch eingelassenem heißen Bad.
Zum Glück gibt es Pools und da haben wir dann auch immer in der Sonne gechillt.
Ich würde jedem empfehlen viele Ausflüge zu machen z.B. in einen Wasserpark oder in die Wüste. Es gibt wirklich viele tolle Angebote dafür und die sollte man auch nutzen. Außerdem reichen 7 Tage für einen Urlaub in Dubai vollkommen aus. Man sollte sich gut zu beschäftigen wissen, denn sonst hat man nicht viel zu tun.
Die Dubai Mall eignet sich natürlich super zum shoppen und wenn man das ausgieben tun will, würde ich mir hierfür auch 2-3 Tage Zeit nehmen, denn die Mall ist rießig und es ist uns nicht allzu selten passiert, dass wir uns verlaufen haben :D .

Alles in allem würde ich sagen, es lohnt sich einmal in Dubai gewesen zu sein. Es ist eine schöne Stadt, ein komlett anderes Klima und andere Kultur als bei uns und das war interessant zu erleben.
Allerdings reicht es für mich persönlich einmal dort gewesen zu sein und mir scheint es, dass es sich eher als cooler Städte-/Shoppingtrip eignet als für einen Erholungs-/Sommerurlaub.

Mich würde sehr interessieren, ob ihr schon einmal in Dubai wart und wie ihr euren Urlaub dort fandet, also schreibt mir gerne in die Kommentare.

Wir lesen uns das nächste Mal
eure Viki

Samstag, 6. August 2016

Vegane Erdnussbutter Cookies

Hallihallo, also heute doch wieder backen..Dafür mal was anderes :)

VEGAN!

Inspiriert durch meine Schwester die schon einige Jahre überzeugte Veganerin ist, zeige ich euch heute Erdnussbuttercookies. Gibt's vielleicht auch hier Veganer? Oder zumindest Teilzeit-Veganer?



Für die die nicht überzeugt sind, habe ich heute ein paar leckere Gegenargumente!
Wer kann zu Erdnussbutter schon nein sagen? :D

Also, legen wir los:
Den Ofen auf 200°c vorheizen. 25gr Margarine in kleine Stücke schneiden oder in einem Topf zum schmelzen bringen. Anschließend die Margarine, 100gr Mehl, nach belieben den Saft von einer Limette, 1TL Backpulver, 1TL Vanillezucker, 2EL Erdnussbutter, 50ml Soja oder Reismilch, 50gr Kokosraspeln und 30gr Zucker mit einem Handrührgerät vermischen.

Dann aus dem Teig kleine Häufchen machen und auf einem Backblech für 10 Minuten in den Ofen.

Wer will kann auch Schokoladendrops (können auch nicht-vegan sein :D) mit in den Teig geben.


eure Theresa